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草原游从“草原牛”到“数字牛”:蒙牛数智化

文章来源:未知 更新时间:中福在线

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从牧场牛奶(“Grass”)到杯中牛奶(“Glass”),蒙牛集团的数智化转型之道   在蒙牛,每一盒牛奶从牧场到工厂,再到终端门店、消费者,都要经过6到7个环节——这就意味着,必须有一套完整可靠的信息化系统才可以解决商品、财务、信息流等准确的传递   然而,信息化永远都是第一步,因为这些结构化数据记录的都是发生过的事情;为了让这些“过去”的数据能够对未来产生价值,“我们联手阿里云引进了各类物联网设备,增加了大量非结构化的外部数据源,用大数据建模、测试、分析,进而预测、预警,从事后的分析到事中的洞察和事先的预测,这就是蒙牛正在开展的数字智能化转型”,蒙牛集团CIO张决表示   在2020年1月的冬季达沃斯论坛上,蒙牛集团CEO卢敏放表示,“一盒蒙牛牛奶背后有170兆字节的数据”   从牧场牛奶(“Grass”)到杯中牛奶(“Glass”),对源头奶牛的精确了解是第一步。在智能脖环的辅助下,奶牛的各类数据会自动上传并进行数据分析   “在部分先进的牧场,我们的奶牛是有计步器的,根据它们每天的步数,我们可以判断它们的健康情况、所处的发情周期等等,以便帮助我们准确掌握每一头牛的生理周期”,张决介绍到   阿里云的这套智慧牧场系统随着未来的全面推广,相当于让800多个牧场的100万头奶牛都有了一个“云管家”、“云医生”:根据每头奶牛所处的不同发情周期,牧场对它们进行精细化分群,自动化地投喂不同营养搭配的饲料,从而可以准确地预计牧场的产量等,这就是数智化的价值   当奶牛站到挤奶台上,系统就可以记录下它们的产奶量,“物联网设备将会是蒙牛的‘神经末梢’,而阿里云提供的智能排产解决方案,将会是蒙牛的数字大脑,助力实现从‘草原牛’到‘数字牛’的转变,‘数字牛’也让我们知道谁是明星牛了。”张决笑道   首先,蒙牛通过物联网设备了解到奶牛的健康情况,当奶牛状态欠佳时,它的奶将不能作为原奶,这就把好了源头的第一道关   其次,精确的产奶量数据可以用于大数据建模,进而对牧场的产奶量进行预测,保证原奶供应量的稳定。实时打通的数据让实时预测变成现实,张决说道   此时,通过阿里云定制的智能排产解决方案,蒙牛可以实时迭代排产计划,令鲜奶更鲜,有效提升生产效能   最后,当数据发生波动时,系统可以第一时间预警,实现事中处理,而不仅仅是事后复盘   “以前如果经销商订奶订多了,临近保质期,蒙牛会将之回收到大超市做很低折扣的活动,这对于我们来说,其实成本挺高的。随着这套排产系统的逐步迭代优化,未来我们期望产量和销量能有更好的匹配,牛奶的浪费、成本的问题正在逐步被改变。”   如果说智慧牧场是供应端,那么智慧供应链就是全链路地把控供应和需求,并进行匹配和规划   2019年中报显示,作为蒙牛数字化转型的关键环节,智慧供应链已于2019年第一季度开始运营,蒙牛联手阿里云通过云计算、大数据等技术,打通了供应链上下游的商流、信息流、资金流、物流端对端协同,形成了贯穿养殖、采购、生产、仓储、销售、配送、终端的完整产业链条信息平台   通过“数字化驱动+运营能力”的服务模式,蒙牛的智慧供应链平台赋能了上下游生态圈中5000余家合作伙伴,实现产销协同。蒙牛通过实时查看全国收奶情况,为原奶的统筹、调拨提供数据,从信息孤岛走向产业链的互联互通   疫情期间,供给端的原奶没有减少,而需求端的工厂却可能无法开工,造成供大于求的问题。如果此时拒收原奶,那么牧场就只有两条路,杀牛或者倒奶。“工厂虽然停产,但是原定的采购不可以停,这是蒙牛的责任”,张决表示   与此同时,原奶又是一种易变质的原料,因此必须马上对收购的原奶进行检测,根据成分配比、生产需求配送至不同地区、不同工厂的不同流水线,来生产不同奶制品   而在疫情期间,位于一些城市的工厂是完全停工的,那么就必须通过新规划将原奶以最短的路径送到特定工厂,“可以说,这是一场争分夺秒的战争”,而在智慧供应链的支持下,蒙牛很好地应对了此次供需黑天鹅事件   此外,智慧供应链还可以帮助蒙牛从全局了解成本,实现降本增效,“信息化时代,我们看到的成本是单一环节的,一个环节可以将一些成本转移到其他环节,进而降低这一环节的成本,而在智慧供应链系统中,我们可以看到全局完整的成本”   在智慧牧场和智慧供应链的背后,是蒙牛的四个在线化战略,也就是 “渠道在线化”、“消费者在线化”、“供应链在线化”和“管理在线化”   渠道在线化的本质是数据全透明,占领渠道、提升销量;实现消费者在线化后,蒙牛就能了解他们的真实诉求,针对不同人群、诉求采取不同的触达、营销策略。而供应链在线化则是为了处理供需之间的波动,实现全链路的成本降低和效率提升   对于蒙牛的管理层来说,如何在4.5万名员工中快速传递信息一直都是痛点,钉钉的出现解决了这一切,实现了管理在线月,蒙牛就实现了组织全导入,目前蒙牛已经有了专属钉钉”,张决说。在一线钉钉助力销售,处理一线导购人员的订单,并传递指令。于是,分散在各个地区的员工就可以继续在一个“虚拟的工作环境”中各尽所能   内部工作不停歇,新流程随时搭建,甚至招聘、发Offer也可以游刃有余,“通过钉钉的视频会议、直播、培训,共享日程和在线文档编辑等功能,实现了蒙牛员工的‘歇脚不歇工’”,张决对钉钉的评价非常高   疫情期间,蒙牛向31个省、350多个地级市、1800多个区县赠送了价值7.4亿元的牛奶,在这个过程中,物流中每个环节的交接,都伴随着一次次的清点、统计和确认。以前,每一次交接都要产生新文档,但使用钉钉后,可以做到“一份文档走到底”   对此,张决评论道,“疫情如战场,我们随时都要知道前方的信息。钉钉把组织分层管理,保证了实时和透明,这也是我们之前完全没想到的。”   业务中台相当于一个“微服务”,本质上就是沉淀业务经验,灵活应对业务变化,可以说,业务中台就是个操作、协同系统;而数据中台整合来自各渠道的多源异构数据,通过算法和模型,为正在运行的业务提供预测和预警,本质上是指挥、决策系统   作为一家乳业巨头,蒙牛以线下渠道为核心,本质是通过to B实现to C。新冠疫情期间,商超门店的业务缩水,而电商、到家业务高速增长,这时候,如果不能实现对线下库存的精确把握,就可能出现当消费者下单后,产品无法从最近库房、门店发货的问题,导致物流成本的不可控   业务中台本质是线上线下全渠道订单和库存的精准匹配,通过上下游的协同,实现“全国一盘棋、渠道路路通”,然后根据消费者的新变化进行不同的品牌触达、营销推广   “疫情突然来临,让我们更快地看到了短板,让业务感同身受的知道了什么叫新零售”,张决坦言,“我们的业务中台正在上线过程中,疫情的爆发,促使我们加快布局业务中台,尽快实现线上线下的融合,此次疫情坚定了我们坚持四个在线IT战略和布局‘双中台’的决心、信念。   在蒙牛的数智化转型过程中,按照张决的观点,阿里巴巴是业务伙伴,也是导师,通过对接支付宝、钉钉、蚂蚁金服、阿里妈妈、阿里零售通等各种服务,蒙牛和阿里巴巴实现了全方位的合作;而阿里云也将自己在云计算、大数据、人工智能等领域的经验和应用赋能给了蒙牛   作为一个覆盖中国87%人口的乳制品巨头,蒙牛正在数智化的道路上不断前进   以全球视角,关注于新零售、新消费领域最新战略、战术与思考,对超级会员体系、国内外新零售案例有深入研究。平台创始人王子威,独立零售分析师返回搜狐,查看更多中福在线 中福在线app 中福在线手机版官网 中福在线游戏大厅 中福在线官方下载 中福在线安卓免费下载 中福在线手机版 中福在线大全下载安装 中福在线手机免费下载 中福在线官网免费下载 手机版中福在线 中福在线安卓版下载安装 中福在线官方正版下载 中福在线app官网下载 中福在线安卓版 中福在线app最新版 中福在线旧版本 中福在线官网ios 中福在线我下载过的 中福在线官方最新 中福在线安卓 中福在线每个版本 中福在线下载app 中福在线手游官网下载 老版中福在线下载app 中福在线真人下载 中福在线软件大全 中福在线ios下载 中福在线ios苹果版 中福在线官网下载 中福在线下载老版本 最新版中福在线 中福在线二维码 老版中福在线 中福在线推荐 中福在线苹果版官方下载 中福在线苹果手机版下载安装 中福在线手机版 中福在线怎么下载



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